陽恵(ようけい)
登録品種(登録品種名:陽恵)登録番号:21895 海外持出禁止(公示(農林水産省HP)参照)
枝豆(えだまめ)は、完熟する前の緑色の大豆のこと。
枝豆は、完熟する前の緑色の大豆を未熟なうちに収穫したもの。完熟してから収穫したものが大豆です。茹でて食べるのが一般的で、大豆になる前の未熟な段階で収穫されるため、野菜(豆類)に分類されます。枝豆は大豆よりビタミンAやビタミンCが豊富で低カロリー。他にも、タンパク質、ビタミンB1、ミネラルやカロテンを多く含み、加熱によるビタミンC損失も少ない。収穫後鮮度が落ちやすいため、購入後は早めに茹でるか、茹でてから冷凍保存するのがおすすめです。



























































